あとりえあげん

世田谷区三軒茶屋で隠居してます。ときどき劇作家。 HPはコチラ http://agen.web.fc2.com/

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カレーが出来たよ

スパイスをいためるところから始める、いわゆる「水を使わないカレー」。
 
気が弱いので、
煮込むときにどうしても、カップ1杯の水をいれてしまいまする。
 
できてすぐ食べるんならともかく、「煮込む」と焦げるよね。
ずっとお付き合いして掻き混ぜ続けんのか? むむむ。
 
 
最近、乾燥ひよこ豆を戻して使うのにもはまってます。
缶詰には戻れない〜
 
 
スパイスや乾燥豆は、上野の大津屋さんで。
アマゾン経由でも買えます。