昨日、つれてってもらったラーメン屋さん。
ちょっと楽しかったので、メモ。
ビルの２階、並ぶのが超々狭い階段！ わ。新宿っぽい。わくわくわく。
（ラーメン語るのはガラではないんだけど、うふふ、楽しかったんだもん♪）
メニューは、塩と辛塩だけ。焼きおにぎり付か、大盛りかは選べる。
スープのだしは、毎日手に入ったおさかなで変わるとのこと。
昨日は、真鯛、鮭、ひらまさ、平目、穴子だって。
すっきりとしてるけど、わたしにはチョットしょっぱい。（ラーメンってだいたいわたしには味が濃くて、あとから喉が渇く。お酒の後とかはいいのかもね）鮭の味が前面に出てて、その奥に真鯛が鼻にぬける感じで、のどの奥あたりにガツっときてるのが穴子なのかな、とは思うものの、よくわからん。
麺は細くて、好み。スープとずぞぞぞぞっとすするのが、おいしい。
つくね（しんじょ？）が２個乗ってる。白身魚？とえび。
そして白髪ネギがこんもりと乗ってて、それを崩しながら、つくねをかじりながら、食べたわけだが。
後半になって白髪ネギの中に、生姜の千切りを感じて、ちょっと味が変わった。へぇ？と思って食べ進めると、一口だけかすかに大葉（紫蘇）の味がした
わ。なにコレ？
食べながらストーリーがあるっていうの？ なんともステキな食べ物じゃん。
大ちゃんはおにぎりも頼んで、麺食べたあとのスープに入れてた。むーん。おいしそうだったなり。
ついでに。
ラーメン食べながら、料理男子の大ちゃん相手に、最近はじめて作ったパテ・ド・カンパーニュが失敗だった話をする。レバーの血抜きを手抜きしたらレバーペーストな味になっちゃったの。このレシピ、これで大丈夫なの？と思って作った箇所がやっぱだめだめだった～ 近々リベンジだよ。
その失敗したパテだが、さっきバゲットと食べたら、
味が落ち着いたのもあり、ピクルス添えたせいもあり、バルサミコ酢をかけたせいもあり、かなりおいしかったのだ。
やった！ これなら合格じゃん？
でも、やっぱ。くせのある食べ物かな。コレがおいしいと思うのは少数派？？？
（食べてみたい？って訊いてるんですよん）
