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あとりえあげん

世田谷区三軒茶屋で隠居してます。ときどき劇作家。 HPはコチラ http://agen.web.fc2.com/

[ブログ版] 世田谷区三軒茶屋で隠居してます。ときどき劇作家。 HPはコチラ http://agen.web.fc2.com/

あさイチ・レジェンドレシピを作ってみたよ!

あさイチpresents レジェンドキッチン 至高のレシピ大公開 www1.nhk.or.jp 夜中に観た番組。わーわー! これくらいならつくれるじゃん!! で。 チャレンジしてみた! まずはフェルベールさんの コンフィチュール 魔法のりんご りんごとお砂糖が同量! なの…

買い物

二日続けてデパ地下で手土産を買いました。店員さんがあらっという表情をしてらしたのは気のせいか? だいたい自分が食べたいからそのお菓子を選んでいるのに、合計三箱も買ったのに、一個も自分の口に入ってないって、理不尽だぁ! だぁだぁだぁ(エコー) …

ケニアコーヒー

【メモ】 カルディで買った「ケニア」のコーヒーが、わたしの愛する「ケニア」の味わいではなかった件。 酸味が前に出すぎて、好みじゃなかった。なんでこれが「ケニア」なんだ??? 勉強したことないけど、甘さとコクが特徴じゃないのか? 大昔、ケニアを…

オリーブの塩漬け

おととしに続いて、今年も大学の友人宅にお邪魔して、枝を払う代わりにオリーブの実をどさっといただいてきましたよ。 しげってるしげってる。おととし、がしがしとずいぶん枝を落としたのだがな。 はじめはおしゃべりしてたが、やがて疲れて無口になる。だ…

羊毛フェルト

おととしだかのアート楽市で、羊毛フェルトの猫の手を買った。が、ニコたまのイベントを手伝ってる最中に、無くした。残念。 それからずっと、アート楽市を覗いてはその作家さんを探しているのだが、再会できず。 で先日、気づいたのだった。だったら自分で…

お坊さんの味覚?

トルコ料理だったかな。「坊さんが気絶するくらい旨いナス料理(パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ)」というのを作ってみました。 坊さんが気絶するなんてどんだけなんだ?と、期待に満ち満ちて作り始めたのだが。 ・・・・・・ 作りながら、考えた。 トルコの…

ジャムジャム

「のりちゃん! ジャム食べる?」と、わたしの中一の担任で、父の教え子でもある かこ先生からメールが来る。うれしいです!と即レス。 そしたら即、クール便で届いたっ。どぉーん! 先生の手作りジャム! わーわー。梨と桃とブドウとブルーベリーだって! …

ピーチメルバ まとめ

友人と話してて、もしかしたらSMAPが好きというよりスマスマという番組が好きなのかもね、とか。そのスマスマを見ようとしたら時間がズレてたので、チャンネルを動かし、うっかりとグレーテルのかまどを15分だけ見た。 父と。 www.nhk.or.jp 「こういう桃の…

梅干し 保存

初めて作った梅干し~☆ 保存法は、乾いたものと梅酢に戻すのとあって、味が変わるらしい。もう少し寝かせると味が落ちつくらしいが、待ってられんよ~ 塩18%で作ったわけで、これはカビを避けるためとほんの気持ちだけど減塩!という数字で、実際は何かの罰…

梅しごとの続き

梅雨が明けた!とのことなので、さっそく! 梅干しを取りだして並べました! そもそもの発端である食い意地が、ゆかりを食べたい!だったので、紫蘇がたくさん! ところで梅干しの色が薄いのは、紫蘇の最初の塩もみが足りなかったせいのようです。と、友人か…

アトリエ その2

三茶de大道芸のものづくりボランティアで出会った友人たちというのは、一緒に作業し慣れていて、一緒に遊び慣れてもいて、わりと言いたい放題な間柄でもあり。気づくと、替えがたい人材なのだった。 一緒に作業すると、その人の本質は隠しようがないんだなあ…

今年の梅しごと

お友だちって大切だなあと思うのは、 今年は梅しごとはしないつもりでいたのに、「なんで? やれば楽しいんだからさ」とか言ってくれて、そっかぁとか思うしね、で、かの女に次に会った時「やったよ~」というために、ちょこっとがんばってみたりするわけで…

タン

タン塩が好きです。牛の舌をスライスしたのを炭火であぶり(焼くではなく両面を軽くあぶるくらい!)、レモンのたれでいただくアレです。 ラム肉も好きです。薄切りを買ってきて家でクレイジーソルトだけで焼いて、バルサミコをぱぱっとふるだけでいただきま…

おいしくなぁれ

先日の差し入れで、フルーツパウンドケーキ(大評判です!)のストックがほとんどなくなってしまった。数か月熟成させたほうがおいしいので、作っておかねば! と、粉の量とかを量りながら、 作りだす寸前にみたリツイート記事について思いだされて、だんだ…

チンで温泉卵

ネットでいろいろな記事を追っていたら、どんどん脱線して(ありがち)、電子レンジで温泉卵ができると読んだ。 つくづくと好奇心が先に立ち、やってみた。 マグカップに水を150cc入れて、卵を割り入れ、レンジで90秒 昼時でもあり、一緒に食べるべくお蕎麦…

玉ねぎで遊ぶ

台所で玉ねぎがこんなんなってました~ で、スマホと懐中電灯を使って遊んだよ。 ↑ ボタニカルアート風。 ↑ ミステリー風 ↑ 朝の洗面台風 昼間、横断歩道横で思い切りすっころびまして、からだのアチコチが痛いです。んで、眠い。さっきからスゴク眠い。よぼ…

ブラック

コーヒーが習慣になったのはいくつのときだったか、思い出せない。高校生のときにはスッカリ習慣づいてたのは確かで、まあインスタント(お気に入りは生意気にも、いただきものの輸入品w)だったけど、 気づくと。今でも当時のマグカップを使ってるわけで(…

今年のひな祭り!

3/5 (土) 久しぶりにうちでご飯会。少し日にちがずれるけれど一応おひな様ということで、男子が参加するときは女子アクセをつけてねと縛りをつけた。はずなのだが、8/18人の男子が来たよ。 (うん。17人のお客さま。もーぐちゃぐちゃ~w) 玄関。 FBのお返…

真夜中のパフェ

今日は、三茶ボラのための、橋本Pの手作りご飯会。 わたしは昼過ぎからお料理のお手伝い。野菜をざくざく切る。もやし2kgなんて、初めて洗ったと思う。知ってる? 洗ってザルにあけたら容量が二倍になるんだよ、もやし。 お料理について。 大道芸について。 …

昨日のスイーツ祭り~

サラダボールいっぱいのパフェ作って、みんなでぎゃあ溶ける~とかいいながら食べるのどうかな? うふふふ というのを、ご飯会でやってみました。どーーーん! ぎゃー溶ける~とか以前に、さくさくっと完食でした。あれ? 本日は11人集まったのでした。 あと…

ビールとサングリアを飲むかい

※お写真追加しました。 あにあにの手製のビールと、ひとみんの手製のサングリアを飲む会をしました。 (お写真は、自分で撮ったのと、誰かが撮ってくれたのとです) お客さまを待つ初夏の部屋はこんなん。 真剣に、目分量で、「いい加減」なサングリアを作成…

おうちごはん

高円寺の大道芸フェス。夜になり、会った友人たちとみんなでご飯に行きましょうとなったが、ちょっと時間がかかりそうな様子だったので、お先に失礼しました。 で、おうちでの夕飯。↓↓一緒に写ってるのは、フェスの赤い鼻募金でもらったアカハナです。 パテ…

らーめんメモ@新宿

昨日、つれてってもらったラーメン屋さん。ちょっと楽しかったので、メモ。 ビルの2階、並ぶのが超々狭い階段! わ。新宿っぽい。わくわくわく。 (ラーメン語るのはガラではないんだけど、うふふ、楽しかったんだもん♪) メニューは、塩と辛塩だけ。焼きお…

立ち会うことなのか

友人たちが帰ってから、こたつでひと眠りしてしまった。そんな夜更け。なんだかしみじみと感動が押し寄せてきて、眠れなくなってしまった。 わたしは大勢の人生に立ち会っているんだな、と気が付いたのだった。それぞれのひっそりとした悩みや、幸せ。わたし…

キムチ~

料理男子な友人が手作りキムチを届けてくれましたん♪ さっそく、ご飯を炊きました。最近はアルデンテ(蒸らして10分くらい)でまず1膳。 キムチのタレ?が大目だったので、うちにあった白菜を切ってもみもみしてみました。2週間くらいしたら追加キムチが食…

ジンジャエール・ダイエット?

さて。手作りのジンジャエールのはなしなど。 まあ。実際にダイエット効果があるのかはわかんないです。やせた、というより、正月3が日は山梨の家にこもって食べ放題、13本の映画を見て過ごしたのに、太んなかった。他に心当たりがないので、たぶん。という…

あらためまして

今年もよろしくお願いします。 今年は重箱をつくらず、お皿にもっておしまい。 これにお雑煮とけんちん汁。ローストビーフ、今年はそこそこな出来~チーズとかまぼこ以外は手作りですよん♪ 大泉はちらちらと雪でした。父と映画を3本みました。これからもう1-…

ばらのつづき

ばらのアップルバイ。2回目は失敗。みんなはやさしいから、キレイ~ おいしい~ とほめてくれたけど。 敗因その1りんごを焼きりんごに向いてると思っているジョナ系にしたら、煮崩れました。ふじとかのほうがよかったみたいだわ。 敗因その2パイ生地を室温で…

バラのアップルバイ

焼いたよ~バラ好きとしては、焼いてみないわけにはいかない~ (*'▽')b ズルして市販のパイ生地使いました。近所のスーパーのは高くてこの値段なら自分でつくるからっと思いましたが、もしや?と、せいゆーに行ったら半額で買えた。 りんごに使ったバターは…

バターをつくってみた!

クリスマス会持ち寄りお料理のメールのやりとりの流れで、バターの品薄の話となり、 先日から一度ためしてみたかったことに挑戦しました。 自分でバターをつくる! 製品としてのバターが店頭から消えているだけで、他の乳製品はでまわっているわけで。脂肪分…

卵だけアイス

お食事会から帰ってきた夜中ですが、食べてみずにはいられない~昼間、ネットでふと見つけて、フリージングしといたレシピです。 口の中でしゅんしゅんと解ける。 白身でしっかりしたメレンゲをつくり(卵1個に砂糖大さじ2)、黄身を混ぜ込み、バニラエッセ…

今年も

今年は、剥いて吊るすのを手伝ったよん。このあと、天気予報にあわてて室内に避難しました。

オリーブ天国

大学時代の友人の庭で、オリーブが鈴なりだという。行く~ 収穫手伝う~わーわー 始めての体験だわ~ オリーブの木といえば、わたしの中ではゲッセマネ。砂漠に近い乾いた風景。なので、生い茂るこの様子に、少し違和感―― とにかく作業開始。my軍手、花バサ…

なっちゃんの梅干し

春先に。 最近の梅干し、おいしくないので自分で漬けようと思ったけれど、 手間暇に挫折したワ。(梅酒は作った) と話したら、 なんと! なっちゃんが、漬けましたよ~とくれましたぁ。 美しい~ けど、ちょっとしょっぱい~ たぶん昔ながらの塩の割合だわ。 …

初・梅酒

人生初チャレンジの梅酒! さっき、仕込んで3カ月たったことに気付いた。味見味見〜 色が薄いけど、こんなもんかしら。 梅、うまい。うふふふふ。 そうそう。こんな手仕事も。

初・梅酒

人生初チャレンジの梅酒! さっき、仕込んで3カ月たったことに気付いた。味見味見~ 色が薄いけど、こんなもんかしら。 梅、うまい。うふふふふ。 そうそう。こんな手仕事も。

つけ麺

友人に頼みごとをして、その引き取りのついでにランチ。 かの女の会社のランチタイムにあわせて会い、好きなトコでいいよ〜、と。 もしかしたらわたし、初・つけ麺かもな〜 (また忘れてるだけかもしれんが) ラーメン好きがラーメンを熱く語ると、日本語な…

台風の日の

友人が、台風で外にでられないのに今日はこの料理!的な写真をアップしてるので、 わたしも〜 って、わたしは合間の晴天を縫って、お買い物にいったんけどね。 ( ̄▽ ̄) コーヒーマーブル・シフォンケーキはちょっとつぶれました〜 でも、幸せに、おいしいよ…

まさかの失敗

昨夜、思いついて杏仁豆腐をつくる。 思いついたら材料がひととおりある、ってステキだワ。 とか思ったけれど、 寒天パウダーが、なんかのオマケにもらったもので、使い方がちがったのかしら。 溶け方が悪いなぁと思ったけど、ま、いいや、と。 で、できたの…

きっかけ

昨日からね、 ケーキやさんになれるね!と、いっぱいいっぱい言われてるんだよ。 (笑 橋本Pのご飯会にね。 いつもおいしいケーキを差し入れてるえみちゃんの真似をして、 今回はわたしも、チョコブラウニーとレモンメレンゲパイを焼いて持ってたんだ♪ チョ…

レモンメレンゲパイ・ジプシー

この場合の「ジプシー」とは、近ごろ使われるようになった 「理想や出会いを求めてあれこれと彷徨う」 という意味ですね。 サイト上のレシピをいろいろと漁りながら、 お菓子という化学実験に、またしてもハマっている最近。 独り暮らしで、失敗作を消費する…

ハーゲンダッツ

偶然なんだろうれど、今日のツイートとかFBとかで、 JALの国際線に乗った人も、ANAの国際線に乗った人も、 アイスがハーゲンダッツだし!と喜んでいて。 すごいのはJALでもANAでもなくて、ハーゲンタッツだと思いました。 契約するとき、同業他社には売り込…

今日のお昼は

ラピュタパン♪ でも未だ、上手に食べられないのダ。

ちょっとずつ、でした

一週間ほど前の深夜。 まじ、自分でも答えがわからなくて、 「さっきから。なにかスゴクおいしいものを食べて幸せになりたいっ!という欲求があるのだけれど、何を食べたら幸せになれるか?が、わからないのよ。おやすみなさい」 と、珍しくもつぃーとすると…

ハニ〜♪

オリンピックのせいで夜更かしの癖がついたので、修正しようと思い立ち。 もともとが夜型ですので♪ 日付が変わったら、とりあずお酒を飲んで寝る努力をしようと。 そういえば発売以来気になっているのだけれど、飲む機会のないコレを。 そんなに気になるのな…

ぱちり

明日から大泉にいくつもりなので、 迷いに迷った選挙のついでに渋谷まで足をのばし、 父(と自分)のために季節のチョコを。 そんなんだから、 部屋着に、眉を書いただけのノーメイクなり。 しまった o(_ _o) あこがれの菓子職人、ご本人が売り場にいらした…

あと味

ボラ先で、おいしいおせんべいの話が出て、帰り道に買う。 昔むかし大学生だった頃の弟が、そのお店の午前中じゃないと買えない葛桜を、 今日は珍しく昼で帰るからと買ってきてくれて、ありがたくいただいたような老舗。 おせんべいを買ったら、お会計の間に…

怒涛の3日間

なんやかやで、2日間連続でうちでご飯会をすることになり、 はたのがその日はそのまま泊まってもいいですか?になって、 その間に外出もして、 ざわざわと楽しかった3日間でした。はぁ〜 お疲れ自分っ! 土曜日は旧い友人たちが来て、恒例のまったりとご飯…

自画自賛w

おにぎりがかぁいくできたよぉ♪ 京都で買ったうめぼしのふりかけと、 デジマのつくったダイコンの葉っぱの塩漬けと、 (19日の写真の左端に写ってたヤツね) コンソメポテチ〜 どれもはじめて作ったので、味はわかりませぬ。 ノ( ̄▽ ̄)

ひっかかる

誰が何をたべようと関係ないのだが、 最近つぃとかで、お食事の写メをアップして、 「たいへんおいしゅうございました」とかいうのが再び流行ってるでしょ。 (エリア限定か?) 女子が言う分にはいいんだ。某料理研究家のトレースに聞こえるから。 問題は若…