「どん兵衛」キツネうどんにはEとWがあって、関東と関西では味が違うという話を先日書いた。名古屋はEだって。 じゃ、岐阜は？との文中の問いに、岐阜のじゅんこちゃんからメール。 Wだそうだ。 赤味噌、濃い口醤油だけど、全般に汁系の色は淡いみたいって。…